Preparação de um extrato proteico com sabor e aroma de camarão

Preparação de um extrato proteico com sabor e aroma de camarão

Orientador: Ihiel Schuartz Schneider === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-15T14:42:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RiveroChacon_CiprianoLazaro_M.pdf: 2374730 bytes, checksum: e04774e5ef62d767ae1b1...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Rivero Chacon, Cipriano Lazaro
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1976
Subjects:
Camarões
Proteínas
Sabor
Aroma
Online Access:RIVERO CHACON, Cipriano Lazaro. Preparação de um extrato proteico com sabor e aroma de camarão. 1976. 78 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254431>. Acesso em: 15 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254431

Internet

RIVERO CHACON, Cipriano Lazaro. Preparação de um extrato proteico com sabor e aroma de camarão. 1976. 78 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254431>. Acesso em: 15 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254431

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