Produção de enzimas proteoliticas acidas por fermentação fungica em meio semi-solido

Produção de enzimas proteoliticas acidas por fermentação fungica em meio semi-solido

Orientador : Iracema de Oliveira Moraes === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-13T22:08:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DelBianchi_VanildoLuiz_M.pdf: 2713030 bytes, checksum: 375c6183b3def05ca13b3c4...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Del Bianchi, Vanildo Luiz
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1990
Subjects:
Enzimas - Aplicações industriais
Online Access:DEL BIANCHI, Vanildo Luiz. Produção de enzimas proteoliticas acidas por fermentação fungica em meio semi-solido. 1990. 96f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254440>. Acesso em: 13 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254440

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DEL BIANCHI, Vanildo Luiz. Produção de enzimas proteoliticas acidas por fermentação fungica em meio semi-solido. 1990. 96f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254440>. Acesso em: 13 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254440

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