Isolado proteico do soro de leite como perspectiva no cuidado nutricional de individuos com esclerose lateral amiotropica

Isolado proteico do soro de leite como perspectiva no cuidado nutricional de individuos com esclerose lateral amiotropica

Orientador: Jaime Amaya-Farfan === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-09T15:48:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_LucianoBrunodeCarvalho_D.pdf: 1699053 bytes, checksum: 6880af0f88f1ae6dfcbcd9a9e0752ae2...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silva, Luciano Bruno de Carvalho
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2008
Subjects:
Esclerose amiotrófica lateral
Desnutrição
Suplementação alimentar
Transtornos de deglutição
Proteínas do soro do leite
Ingestão de alimentos
Amyotrophic lateral sclerosis
Malnutrition
Supplementation
Dysphagia
Milk Whey proteins
Food intake
Online Access:SILVA, Luciano Bruno de Carvalho. Isolado proteico do soro de leite como perspectiva no cuidado nutricional de individuos com esclerose lateral amiotropica. 2008. 170p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254486>. Acesso em: 9 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254486

Internet

SILVA, Luciano Bruno de Carvalho. Isolado proteico do soro de leite como perspectiva no cuidado nutricional de individuos com esclerose lateral amiotropica. 2008. 170p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254486>. Acesso em: 9 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254486

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