Comportamento de solutos em produtos horticolas de umidade intermediaria

Comportamento de solutos em produtos horticolas de umidade intermediaria

Orientador: Jose Luiz V. da Rocha === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-17T06:46:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VillamizardeBorrero_Fanny_M.pdf: 1825362 bytes, checksum: f8ec9fa1b72c3db6b0582317ba...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Villamizar de Borrero, Fanny
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1979
Subjects:
Hortaliças - Melhoramento genético
Alimentos - Conservação
Vagem
Online Access:VILLAMIZAR DE BORRERO, Fanny. Comportamento de solutos em produtos horticolas de umidade intermediaria. 1979. 101 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254601>. Acesso em: 17 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254601

Internet

VILLAMIZAR DE BORRERO, Fanny. Comportamento de solutos em produtos horticolas de umidade intermediaria. 1979. 101 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254601>. Acesso em: 17 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254601

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