Comportamento de solutos em produtos horticolas de umidade intermediaria
Orientador: Jose Luiz V. da Rocha === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-17T06:46:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VillamizardeBorrero_Fanny_M.pdf: 1825362 bytes, checksum: f8ec9fa1b72c3db6b0582317ba...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
1979
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| Subjects: | |
| Online Access: | VILLAMIZAR DE BORRERO, Fanny. Comportamento de solutos em produtos horticolas de umidade intermediaria. 1979. 101 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254601>. Acesso em: 17 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254601 |