Utilização de leite concentrado por evaporação na obtenção de queijo
Orientador: Jose Satiro de Oliveira === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola === Made available in DSpace on 2018-07-16T03:55:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pires_MariaBetaniaLoureiro_M.pdf: 3150782 bytes, checksum: 4aa7f9d5d3d4...
Main Author: | |
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Other Authors: | |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
[s.n.]
1982
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Subjects: | |
Online Access: | PIRES, Maria Betania Loureiro. Utilização de leite concentrado por evaporação na obtenção de queijo. 1982. 71f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254619>. Acesso em: 16 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254619 |
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PIRES, Maria Betania Loureiro. Utilização de leite concentrado por evaporação na obtenção de queijo. 1982. 71f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254619>. Acesso em: 16 jul. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254619