Influencia da velocidade tangencial e da pressão transmembrana na obtenção de caseina por microfiltração

Influencia da velocidade tangencial e da pressão transmembrana na obtenção de caseina por microfiltração

Orientador: Luiz Antonio Viotto === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-28T04:23:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ferreira_CristianeVieira_M.pdf: 26073085 bytes, checksum: e85b49f13920a36cca3b83105b64...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Ferreira, Cristiane Vieira
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2001
Subjects:
Caseina
Proteínas - Separação
Leite - Proteinas
Membranas (Tecnologia)
Online Access:FERREIRA, Cristiane Vieira. Influencia da velocidade tangencial e da pressão transmembrana na obtenção de caseina por microfiltração. 2001. 139p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254788>. Acesso em: 28 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254788

Internet

FERREIRA, Cristiane Vieira. Influencia da velocidade tangencial e da pressão transmembrana na obtenção de caseina por microfiltração. 2001. 139p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254788>. Acesso em: 28 jul. 2018.
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