Microfiltraçao de suco de tamarindo (Tamarindus indica L.) por membrana polimerica : efeito do tratamento enzimatico, da velocidade tangencial e da pressao transmembrana.

Microfiltraçao de suco de tamarindo (Tamarindus indica L.) por membrana polimerica : efeito do tratamento enzimatico, da velocidade tangencial e da pressao transmembrana.

Orientador: Luiz Antonio Viotto === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-09T00:42:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Watanabe_AnnaPaula_M.pdf: 997082 bytes, checksum: 362f6a4ebe3fa5e31285e1f7c7cacc76 (MD...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Watanabe, Anna Paula
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2007
Subjects:
Microfiltração
Tamarindo
Clarificação
Suco de frutas
Separação por membranas
Microfiltration
Tamarind
Clarification
Fruits juice
Membrane separation
Online Access:WATANABE, Anna Paula. Microfiltraçao de suco de tamarindo (Tamarindus indica L.) por membrana polimerica: efeito do tratamento enzimatico, da velocidade tangencial e da pressao transmembrana. 2007. 95 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254793>. Acesso em: 8 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254793

Internet

WATANABE, Anna Paula. Microfiltraçao de suco de tamarindo (Tamarindus indica L.) por membrana polimerica: efeito do tratamento enzimatico, da velocidade tangencial e da pressao transmembrana. 2007. 95 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254793>. Acesso em: 8 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254793

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