Avaliação da eficiência da descontaminação de amido de mandioca com ozônio

Avaliação da eficiência da descontaminação de amido de mandioca com ozônio

Orientador: Marcelo Cristianini === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-17T18:15:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Amorim_EmanueleOliveiraCerqueira_M.pdf: 2851133 bytes, checksum: 521a3dc56b82167193108...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Amorim, Emanuele Oliveira Cerqueira
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2011
Subjects:
Ozonização
Amido de mandioca
Escherichia coli
Bacillus subtilis
Ozonation
Cassava starch
Online Access:AMORIM, Emanuele Oliveira Cerqueira. Avaliação da eficiência da descontaminação de amido de mandioca com ozônio. 2011. 160 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254827>. Acesso em: 17 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254827

Internet

AMORIM, Emanuele Oliveira Cerqueira. Avaliação da eficiência da descontaminação de amido de mandioca com ozônio. 2011. 160 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254827>. Acesso em: 17 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254827

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