Frozen concentrated orange juice processed by high pressure homogeneization technology = Processamento de suco de laranja concentrado e congelado por tecnologia de homogeneização a alta pressão
Orientadores: Marcelo Cristianini, Pedro Esteves Duarte Augusto === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-24T10:15:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leite_ThiagoSoares_M.pdf: 1645658 bytes, checksum: 5ce...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Multilíngua |
| Published: |
[s.n.]
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | LEITE, Thiago Soares. Frozen concentrated orange juice processed by high pressure homogeneization technology = Processamento de suco de laranja concentrado e congelado por tecnologia de homogeneização a alta pressão. 2014. 161 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254849>. Acesso em: 24 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254849 |
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LEITE, Thiago Soares. Frozen concentrated orange juice processed by high pressure homogeneization technology = Processamento de suco de laranja concentrado e congelado por tecnologia de homogeneização a alta pressão. 2014. 161 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254849>. Acesso em: 24 ago. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254849