Obtenção de extrato de gengibre (Zingiber officinale Roscoe) com dioxido de carbono supercritico e co-solventes : um estudo da atividade biologica dos extratos

Obtenção de extrato de gengibre (Zingiber officinale Roscoe) com dioxido de carbono supercritico e co-solventes : um estudo da atividade biologica dos extratos

Orientador: Maria Angela de Almeida Meireles === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-27T22:52:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Zancan_KellyCristine_M.pdf: 20306324 bytes, checksum: 0ac0a2968b701e146ee...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Zancan, Kelly Cristine
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2001
Subjects:
Gengibre
Antioxidantes
Extração com fluído supercrítico
Online Access:ZANCAN, Kelly Cristine. Obtenção de extrato de gengibre (Zingiber officinale Roscoe) com dioxido de carbono supercritico e co-solventes: um estudo da atividade biologica dos extratos. 2001. 107p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254874>. Acesso em: 27 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254874

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ZANCAN, Kelly Cristine. Obtenção de extrato de gengibre (Zingiber officinale Roscoe) com dioxido de carbono supercritico e co-solventes: um estudo da atividade biologica dos extratos. 2001. 107p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254874>. Acesso em: 27 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254874

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