Determinação de glicoalcaloides em batatas in natura : efeito da luz e temperatura

Determinação de glicoalcaloides em batatas in natura : efeito da luz e temperatura

Orientador: Maria Cecilia de Figueiredo Toledo === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-29T04:53:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Machado_RitaMargareteDonato_M.pdf: 20660210 bytes, checksum: 61558f80bb...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Machado, Rita Margarete Donato
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2001
Subjects:
Batata
Cromatografia líquida de alta eficiência
Online Access:MACHADO, Rita Margarete Donato. Determinação de glicoalcaloides em batatas in natura: efeito da luz e temperatura. 2001. 101p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254988>. Acesso em: 29 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254988

Internet

MACHADO, Rita Margarete Donato. Determinação de glicoalcaloides em batatas in natura: efeito da luz e temperatura. 2001. 101p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254988>. Acesso em: 29 jul. 2018.
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