Determinação de glicoalcaloides em batatas in natura : efeito da luz e temperatura
Orientador: Maria Cecilia de Figueiredo Toledo === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-29T04:53:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Machado_RitaMargareteDonato_M.pdf: 20660210 bytes, checksum: 61558f80bb...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
2001
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| Subjects: | |
| Online Access: | MACHADO, Rita Margarete Donato. Determinação de glicoalcaloides em batatas in natura: efeito da luz e temperatura. 2001. 101p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254988>. Acesso em: 29 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254988 |