Amido fosfatado : obtenção, propriedades e efeito de ingredientes na sua viscosidade
Orientador : Maria Cecilia de Figueiredo Toledo === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-16T15:28:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Schirmer_ManoelArtigas_M.pdf: 4352301 bytes, checksum: e7aa8d1bd9efc0f...
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
[s.n.]
1982
|
Subjects: | |
Online Access: | SCHIRMER, Manoel Artigas. Amido fosfatado: obtenção, propriedades e efeito de ingredientes na sua viscosidade. 1982. 128f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254998>. Acesso em: 16 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254998 |
Internet
SCHIRMER, Manoel Artigas. Amido fosfatado: obtenção, propriedades e efeito de ingredientes na sua viscosidade. 1982. 128f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254998>. Acesso em: 16 jul. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254998