Hidrocarbonetos policiclicos aromaticos em oleo de milho, margarina, creme vegetal e maionese e efeito do processamento na contaminação

Hidrocarbonetos policiclicos aromaticos em oleo de milho, margarina, creme vegetal e maionese e efeito do processamento na contaminação

Orientador: Maria Cecilia F. Toledo === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-24T02:17:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Camargo_MariaSilviaFranciscoOrtizde_M.pdf: 2840691 bytes, checksum: 1854c145a67e1b...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Camargo, Maria Silvia Francisco Ortiz de
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1998
Subjects:
Hidrocarbonetos policiclicos aromaticos
Alimentos - Contaminação
Cromatografia líquida de alta eficiência
Online Access:CAMARGO, Maria Silvia Francisco Ortiz de. Hidrocarbonetos policiclicos aromaticos em oleo de milho, margarina, creme vegetal e maionese e efeito do processamento na contaminação. 1998. 111f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255002>. Acesso em: 23 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255002

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CAMARGO, Maria Silvia Francisco Ortiz de. Hidrocarbonetos policiclicos aromaticos em oleo de milho, margarina, creme vegetal e maionese e efeito do processamento na contaminação. 1998. 111f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255002>. Acesso em: 23 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255002

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