Preservação dos componentes minoritários e desacidificação dos óleos de palma e farelo de arroz por resina aniônica forte

Preservação dos componentes minoritários e desacidificação dos óleos de palma e farelo de arroz por resina aniônica forte

Orientadores: Antonio José de Almeida Meirelles, Christianne Elisabete da Costa Rodrigues === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-26T22:30:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cuevas_MaiteSarria_D.pdf: 2717993...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Cuevas, Maitê Sarria, 1983-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Published: [s.n.] 2015
Subjects:
Gama-orizanol
Carotenóides
Desacidificação
Óleo de palma
Óleo de farelo de arroz
Gamma-oryzanol
Carotenoids
Deacidification
Palm oil
Rice bran oil
Online Access:CUEVAS, Maitê Sarria. Preservação dos componentes minoritários e desacidificação dos óleos de palma e farelo de arroz por resina aniônica forte. 2015. 193 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255055>. Acesso em: 26 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255055

Internet

CUEVAS, Maitê Sarria. Preservação dos componentes minoritários e desacidificação dos óleos de palma e farelo de arroz por resina aniônica forte. 2015. 193 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255055>. Acesso em: 26 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255055

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