Acondicionamento de goiabas minimamente processadas por desidratação osmotica em embalagens sob atmosfera modificada passiva
Orientador : Miriam Dupas Hubinger === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-01T00:57:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pereira_LeilaMendes_M.pdf: 25487805 bytes, checksum: ee1d4725b816efae7e586ba4c6edc9...
Main Author: | |
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Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
[s.n.]
2002
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Subjects: | |
Online Access: | PEREIRA, Leila Mendes. Acondicionamento de goiabas minimamente processadas por desidratação osmotica em embalagens sob atmosfera modificada passiva. 2002. 159p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255137>. Acesso em: 31 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255137 |
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PEREIRA, Leila Mendes. Acondicionamento de goiabas minimamente processadas por desidratação osmotica em embalagens sob atmosfera modificada passiva. 2002. 159p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255137>. Acesso em: 31 jul. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255137