Listeria monocytogenes : ocorrencia em hortaliças, resistencia aos sanificantes e sobrevivencia em alface (Lactucca sativa) minimamente processada e acondicionada em atmosfera modificada
Orientador : Mirtha Nelly Uboldi Eiroa === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-28T20:52:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Porto_Ernani_D.pdf: 42841587 bytes, checksum: 506c0ae29d3ca2e0a7efe9082170f6db (MD5)...
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Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
[s.n.]
2001
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Subjects: | |
Online Access: | PORTO, Ernani. Listeria monocytogenes: ocorrencia em hortaliças, resistencia aos sanificantes e sobrevivencia em alface (Lactucca sativa) minimamente processada e acondicionada em atmosfera modificada. 2001. 188p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255203>. Acesso em: 28 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255203 |
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PORTO, Ernani. Listeria monocytogenes: ocorrencia em hortaliças, resistencia aos sanificantes e sobrevivencia em alface (Lactucca sativa) minimamente processada e acondicionada em atmosfera modificada. 2001. 188p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255203>. Acesso em: 28 jul. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255203