Comparação da eficiencia do processo convencional de torração de cacau frente ao processo por microondas
Orientador: Nelson Horacio Pezoa Garcia === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-23T11:21:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fadini_AnaLucia_M.pdf: 3969438 bytes, checksum: 7f7e3a4edaee7a146f68481bf13157...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
1998
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| Subjects: | |
| Online Access: | FADINI, Ana Lucia. Comparação da eficiencia do processo convencional de torração de cacau frente ao processo por microondas. 1998. 122f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255231>. Acesso em: 23 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255231 |