Estudo do processo de obtenção do po de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum) alcalinizado
Orientadores: Nelson Horacio Pezoa Garcia, Denise Calil Pereira Jardim === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-01T18:53:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marchese_DanielaArruda_M.pdf: 22506207 bytes, c...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
2002
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| Subjects: | |
| Online Access: | MARCHESE, Daniela Arruda. Estudo do processo de obtenção do po de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum) alcalinizado. 2002. 139p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255237>. Acesso em: 1 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255237 |
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MARCHESE, Daniela Arruda. Estudo do processo de obtenção do po de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum) alcalinizado. 2002. 139p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255237>. Acesso em: 1 ago. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255237