Caracterização do sistema ejetor de vapor na pasteurização de leite destinado a fabricação de queijos

Caracterização do sistema ejetor de vapor na pasteurização de leite destinado a fabricação de queijos

Orientador: Olavo Rusig === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-15T08:23:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ventura_RonaldoFigueiredo_M.pdf: 4309312 bytes, checksum: 4fafa54bfe66069dd7dcbe4ad88e5a0e (MD...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Ventura, Ronaldo Figueiredo
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1981
Subjects:
Leite - Pasteurização
Queijarias
Indústria de laticínios
Queijo - Indústria
Online Access:VENTURA, Ronaldo Figueiredo. Caracterização do sistema ejetor de vapor na pasteurização de leite destinado a fabricação de queijos. 1981. 144f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255301>. Acesso em: 15 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255301

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VENTURA, Ronaldo Figueiredo. Caracterização do sistema ejetor de vapor na pasteurização de leite destinado a fabricação de queijos. 1981. 144f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255301>. Acesso em: 15 jul. 2018.
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