Parametros de avaliação da maturação de sardinha (Sardinella brasiliensis, S.) no processo de anchovagem

Parametros de avaliação da maturação de sardinha (Sardinella brasiliensis, S.) no processo de anchovagem

Orientador : Ottilio Guernelli === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola === Made available in DSpace on 2018-07-14T03:23:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Beirao_LuizHenrique_M.pdf: 2099635 bytes, checksum: f4d030ea59b5a5e113ab8a47...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Beirão, Luiz Henrique
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1979
Subjects:
Pescados
Sardinha (Peixe)
Online Access:BEIRÃO, Luiz Henrique. Parametros de avaliação da maturação de sardinha (Sardinella brasiliensis, S.) no processo de anchovagem. 1979. 101 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255312>. Acesso em: 14 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255312

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BEIRÃO, Luiz Henrique. Parametros de avaliação da maturação de sardinha (Sardinella brasiliensis, S.) no processo de anchovagem. 1979. 101 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255312>. Acesso em: 14 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255312

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