Salsichas de umidade intermediaria para climas tropicais

Salsichas de umidade intermediaria para climas tropicais

Orientador : Ottilio Guernelli === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-14T03:05:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AlvarezDominguez_Jorge_M.pdf: 2679826 bytes, checksum: 0bddacc575fd25ac7a34ac1339c3e715...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Alvarez Dominguez, Jorge
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1977
Subjects:
Salsichas
Alimentos desidratados
Alimentos - Atividade da agua
Online Access:ALVAREZ DOMINGUEZ, Jorge. Salsichas de umidade intermediaria para climas tropicais. 1977. 76 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255318>. Acesso em: 14 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255318

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ALVAREZ DOMINGUEZ, Jorge. Salsichas de umidade intermediaria para climas tropicais. 1977. 76 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255318>. Acesso em: 14 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255318

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