Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore

Orientador: Pedro Eduardo de Felicio === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-23T11:02:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Salek_MariaLourdesAbularach_M.pdf: 2927550 bytes, checksum: a63ce1c9d917c871f56ee...

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Bibliographic Details
Main Author:	Salek, Maria Lourdes Abularach
Other Authors:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	[s.n.] 1998
Subjects:	Carne - Qualidade Zebu - Carcaças
Online Access:	SALEK, Maria Lourdes Abularach. Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore. 1998. 72f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255354>. Acesso em: 23 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255354

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spelling	ndltd-IBICT-oai-repositorio.unicamp.br-REPOSIP-2553542019-01-21T20:27:55Z Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore Salek, Maria Lourdes Abularach UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS Felicio, Pedro Eduardo de, 1950- Grosso, Carlos Infante, Armando Mario Carne - Qualidade Zebu - Carcaças Orientador: Pedro Eduardo de Felicio Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Made available in DSpace on 2018-07-23T11:02:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Salek_MariaLourdesAbularach_M.pdf: 2927550 bytes, checksum: a63ce1c9d917c871f56ee7fdc3113e9d (MD5) Previous issue date: 1998 Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document. Mestrado Mestre em Tecnologia de Alimentos 1998 2018-07-23T11:02:35Z 2018-07-23T11:02:35Z 1998-03-11T00:00:00Z info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/masterThesis SALEK, Maria Lourdes Abularach. Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore. 1998. 72f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255354>. Acesso em: 23 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255354 por info:eu-repo/semantics/openAccess 72f. : il. application/pdf [s.n.] Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos reponame:Repositório Institucional da Unicamp instname:Universidade Estadual de Campinas instacron:UNICAMP
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Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore

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