Estudo da produção do bioconservante nisina por Lactococcus lactis subsp lactis

Estudo da produção do bioconservante nisina por Lactococcus lactis subsp lactis

Orientador: Ranulfo Monte Alegre === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-26T20:02:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Flores_SimoneHickmann_D.pdf: 22660567 bytes, checksum: db69c472e3fdbdbc9735e3ed718c6c3e (MD...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Flores, Simone Hickmann
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2000
Subjects:
Bactericidas
Conservação biológica
Alimentos
Online Access:FLORES, Simone Hickmann. Estudo da produção do bioconservante nisina por Lactococcus lactis subsp lactis. 2000. 100p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255432>. Acesso em: 26 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255432

Internet

FLORES, Simone Hickmann. Estudo da produção do bioconservante nisina por Lactococcus lactis subsp lactis. 2000. 100p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255432>. Acesso em: 26 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255432

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