Produção de B-Galactosidade por Erwinia aroidae cultivada em soro de queijo

Produção de B-Galactosidade por Erwinia aroidae cultivada em soro de queijo

Orientador: Ranulfo Monte Alegre === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-20T18:52:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Flores_SimoneHickmann_M.pdf: 3479929 bytes, checksum: 5c22c3b142d6f7436af633378a5e4c3...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Flores, Simone Hickmann
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1995
Subjects:
Beta-galactosidase
Erwinia aroideae
Soro de queijo
Online Access:FLORES, Simone Hickmann. Produção de B-Galactosidade por Erwinia aroidae cultivada em soro de queijo. 1995. 90f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255458>. Acesso em: 20 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255458

Internet

FLORES, Simone Hickmann. Produção de B-Galactosidade por Erwinia aroidae cultivada em soro de queijo. 1995. 90f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255458>. Acesso em: 20 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255458

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