Processamento de batata (Solanum tuberosum L.)por semi-desidratação-congelamento
Orientador: Roberto Herminio Noretti === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-19T15:19:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Haj-Isa_NiurkaMaritzaAlmeyda_M.pdf: 3230291 bytes, checksum: 5988999fabf7ccb8969f...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
1994
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| Subjects: | |
| Online Access: | HAJ-ISA, Niurka Maritza Almeyda. Processamento de batata (Solanum tuberosum L.)por semi-desidratação-congelamento. 1994. [102]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255523>. Acesso em: 19 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255523 |