Estudos de processos para obtenção de farinhas de milho nutrimaiz em estado leitoso

Estudos de processos para obtenção de farinhas de milho nutrimaiz em estado leitoso

Orientador: Rodolfo D. Reyna === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-14T13:34:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FernandezGutierrez_JaimeAntonio_M.pdf: 2246958 bytes, checksum: 155fd6316fed524011d0a23e4...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Fernandez Gutierrez, Jaime Antonio
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1978
Subjects:
Farinha como alimento
Milho - Proteinas
Milho-doce
Milho como alimento
Milho - Produtos - Indústria
Online Access:FERNANDEZ GUTIERREZ, Jaime Antonio. Estudos de processos para obtenção de farinhas de milho nutrimaiz em estado leitoso. 1978. 64 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255548>. Acesso em: 14 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255548

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FERNANDEZ GUTIERREZ, Jaime Antonio. Estudos de processos para obtenção de farinhas de milho nutrimaiz em estado leitoso. 1978. 64 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255548>. Acesso em: 14 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255548

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