Treinamento de um painel de estudantes para julgamento de qualidade sensorial de leite fluido

Treinamento de um painel de estudantes para julgamento de qualidade sensorial de leite fluido

Orientador: Salvador Massaguer Roig === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-02T00:41:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Aires_GeorgianaSaviaBrito_M.pdf: 34428897 bytes, checksum: f71e79e06ce353739f1991c...

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Bibliographic Details
Main Author: Aires, Georgiana Sávia Brito
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2002
Subjects:
Leite
Sabor
Online Access:AIRES, Georgiana Sávia Brito. Treinamento de um painel de estudantes para julgamento de qualidade sensorial de leite fluido. 2002. 149p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255593>. Acesso em: 1 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255593

Internet

AIRES, Georgiana Sávia Brito. Treinamento de um painel de estudantes para julgamento de qualidade sensorial de leite fluido. 2002. 149p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255593>. Acesso em: 1 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255593

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