Contribuição ao estudo do uso da ultrafiltração de leite na fabricação de queijo Minas Frescal
Orientador: Salvador Massaguer-Roig === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-20T10:07:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VanDender_ArieneGimenesFernandes_D.pdf: 7807230 bytes, checksum: 867a0ad7d16fbe22456c1c1...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
1995
|
| Subjects: | |
| Online Access: | VAN DENDER, Ariene Gimenes Fernandes. Contribuição ao estudo do uso da ultrafiltração de leite na fabricação de queijo Minas Frescal. 1995. 176f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255605>. Acesso em: 20 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255605 |
Internet
VAN DENDER, Ariene Gimenes Fernandes. Contribuição ao estudo do uso da ultrafiltração de leite na fabricação de queijo Minas Frescal. 1995. 176f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255605>. Acesso em: 20 jul. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255605