Estudo comparativo da composição e dos efeitos do tratamento termico em quatro variedades de quinua (Chenopodium quinoa, Willd)
Orientador : Valdemiro Carlos Sgarbieri === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-17T06:06:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TelleriaRios_MarioLuis_M.pdf: 1437052 bytes, checksum: 6c77ca15e1c977e70b0a61c...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
1976
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| Subjects: | |
| Online Access: | TELLERIA RIOS, Mario Luis. Estudo comparativo da composição e dos efeitos do tratamento termico em quatro variedades de quinua (Chenopodium quinoa, Willd). 1976. 41 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255708>. Acesso em: 17 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255708 |
Internet
TELLERIA RIOS, Mario Luis. Estudo comparativo da composição e dos efeitos do tratamento termico em quatro variedades de quinua (Chenopodium quinoa, Willd). 1976. 41 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255708>. Acesso em: 17 jul. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255708