Obtenção de isolados proteicos a partir de farelo desengordurado de mamona (ricinus communes)

Obtenção de isolados proteicos a partir de farelo desengordurado de mamona (ricinus communes)

Orientador : Valdemiro Carlos Sgarbieri === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-15T16:46:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PolitCorral_PabloFrancisco_M.pdf: 2493161 bytes, checksum: 3fe31cbbf5e225fa3c0...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Polit Corral, Pablo Francisco
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1975
Subjects:
Mamona
Sementes oleaginosas
Online Access:POLIT CORRAL, Pablo Francisco. Obtenção de isolados proteicos a partir de farelo desengordurado de mamona (ricinus communes). 1975. 77 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255709>. Acesso em: 15 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255709

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