Aproveitamento do permeado de soro de leite bovino atraves da transformação da lactose em lactulose e como ingrediente para meios de culturas de bacterias probioticas
Orientadores: Valdemiro Carlos Sgarbieri, Alda Luiza Santos Lerayer === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-02T22:36:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Saron_MargarethLopesGalvao_M.pdf: 23626715 bytes,...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
2003
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| Subjects: | |
| Online Access: | SARON, Margareth Lopes Galvão. Aproveitamento do permeado de soro de leite bovino atraves da transformação da lactose em lactulose e como ingrediente para meios de culturas de bacterias probioticas. 2003. 107p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255713>. Acesso em: 2 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255713 |
Internet
SARON, Margareth Lopes Galvão. Aproveitamento do permeado de soro de leite bovino atraves da transformação da lactose em lactulose e como ingrediente para meios de culturas de bacterias probioticas. 2003. 107p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255713>. Acesso em: 2 ago. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255713