Aumento do rendimento e valor nutricional do arroz : efeito dos tratamentos com solvente, irradiação gama e hidrotermica na qualidade do arroz integral
Orientador : Ahmed A. El-Dash === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-16T11:00:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Kibuuka_GodfreyKalagiS_M.pdf: 3799444 bytes, checksum: 1752833192130682d24d5abb591be47d...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
1978
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| Subjects: | |
| Online Access: | KIBUUKA, Godfrey Kalagi S. Aumento do rendimento e valor nutricional do arroz: efeito dos tratamentos com solvente, irradiação gama e hidrotermica na qualidade do arroz integral. 1978. 147 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255912>. Acesso em: 16 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255912 |
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KIBUUKA, Godfrey Kalagi S. Aumento do rendimento e valor nutricional do arroz: efeito dos tratamentos com solvente, irradiação gama e hidrotermica na qualidade do arroz integral. 1978. 147 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255912>. Acesso em: 16 jul. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255912