Estudo do comportamento reologico de misturas ternarias com sucos de manga, laranja e cenoura

Estudo do comportamento reologico de misturas ternarias com sucos de manga, laranja e cenoura

Orientador : Carlos Alberto Gasparetto === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-28T00:43:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Branco_IvaniseGuilherme_D.pdf: 40119115 bytes, checksum: ee457cabf5e8c98564fb3266dc04...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Branco, Ivanise Guilherme
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2001
Subjects:
Reologia
Manga
Laranja
Cenoura
Misturas
Online Access:BRANCO, Ivanise Guilherme. Estudo do comportamento reologico de misturas ternarias com sucos de manga, laranja e cenoura. 2001. 163p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255932>. Acesso em: 27 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255932

Internet

BRANCO, Ivanise Guilherme. Estudo do comportamento reologico de misturas ternarias com sucos de manga, laranja e cenoura. 2001. 163p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255932>. Acesso em: 27 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255932

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