Comportamento reologico das polpas de manga e abacaxi

Comportamento reologico das polpas de manga e abacaxi

Orientador: Carlos Alberto Gasparetto === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-24T17:53:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pelegrine_DanielaHelena_M.pdf: 6167103 bytes, checksum: b94acab19b7d4790e10c0787...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Pelegrine, Daniela Helena
Other Authors:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	[s.n.] 1999
Subjects:	Manga Abacaxi Reologia Reometros
Online Access:	PELEGRINE, Daniela Helena. Comportamento reologico das polpas de manga e abacaxi. 1999. 115f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255936>. Acesso em: 24 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255936

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