Estudo do efeito do uso de brometo de cetiltrimetilamonio no processo de fermentação alcoolica

Estudo do efeito do uso de brometo de cetiltrimetilamonio no processo de fermentação alcoolica

Orientador: Adilma Regina Pippa Scamparini === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-26T12:16:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jensen_AnaMariaVolpato_M.pdf: 17891408 bytes, checksum: 905e3ac6f05b171e673...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Jensen, Ana Maria Volpato
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2000
Subjects:
Fermentação
Saccharomyces cerevisiae
Álcool
Online Access:JENSEN, Ana Maria Volpato. Estudo do efeito do uso de brometo de cetiltrimetilamonio no processo de fermentação alcoolica. 2000. 94f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255953>. Acesso em: 26 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255953

Internet

JENSEN, Ana Maria Volpato. Estudo do efeito do uso de brometo de cetiltrimetilamonio no processo de fermentação alcoolica. 2000. 94f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255953>. Acesso em: 26 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255953

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