Identificação de lipoxigenases em sementes de soja [Glycine max (L.) Merril] de diferentes linhagens

Identificação de lipoxigenases em sementes de soja [Glycine max (L.) Merril] de diferentes linhagens

Orientador: Celio Kenji Miyasaka === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-03T20:55:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_LucianoBrunodeCarvalho_M.pdf: 1363000 bytes, checksum: e8be41339935878e0220e14d...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silva, Luciano Bruno de Carvalho
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2004
Subjects:
Soja
Lipoxigenases
Sabor
Soybeans
Lipoxygenase
Flavor
Online Access:SILVA, Luciano Bruno de Carvalho. Identificação de lipoxigenases em sementes de soja [Glycine max (L.) Merril] de diferentes linhagens. 2004. 67f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256028>. Acesso em: 3 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256028

Internet

SILVA, Luciano Bruno de Carvalho. Identificação de lipoxigenases em sementes de soja [Glycine max (L.) Merril] de diferentes linhagens. 2004. 67f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256028>. Acesso em: 3 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256028

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