Produção caracterização e propriedades de pasta de amido fosfatado obtido por extensão

Produção caracterização e propriedades de pasta de amido fosfatado obtido por extensão

Orientador: Cesar Francisco Ciacco === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-15T15:50:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Salay_Elisabete_M.pdf: 2954889 bytes, checksum: 12d74edec13a0d6cb74c3385d1eccdd5 (M...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Salay, Elisabete, 1960-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1985
Subjects:
Amido
Massas alimenticias
Fosfatos
Online Access:SALAY, Elisabete. Produção caracterização e propriedades de pasta de amido fosfatado obtido por extensão. 1985. 90f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256046>. Acesso em: 15 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256046

Internet

SALAY, Elisabete. Produção caracterização e propriedades de pasta de amido fosfatado obtido por extensão. 1985. 90f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256046>. Acesso em: 15 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256046

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