Obtenção de farinhas instantaneas de sorgo para tortilhas pelo processo de extrusão
Orientador : Cesar Francisco Ciacco === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-17T02:57:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MartinezBustos_Fernando_D.pdf: 4478971 bytes, checksum: c1fd2d6f5710444c8db6771b6d2f86a7...
Main Author: | |
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Other Authors: | |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
[s.n.]
1988
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Subjects: | |
Online Access: | MARTINEZ BUSTOS, Fernando. Obtenção de farinhas instantaneas de sorgo para tortilhas pelo processo de extrusão. 1988. 160 f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256051>. Acesso em: 16 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256051 |
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MARTINEZ BUSTOS, Fernando. Obtenção de farinhas instantaneas de sorgo para tortilhas pelo processo de extrusão. 1988. 160 f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256051>. Acesso em: 16 jul. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256051