Modificação quimica e enzimatica da borra de neutralização do oleo de farelo de arroz

Modificação quimica e enzimatica da borra de neutralização do oleo de farelo de arroz

Orientador: Daniel Barrera Arellano === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-01T10:33:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Scavariello_ElieteMalfattiSerra_D.pdf: 27308985 bytes, checksum: 8156d5a51e597e8b0d52eb0...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Scavariello, Eliete Malfatti Serra
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2002
Subjects:
Óleos e gorduras
Esterificação (Quimica)
Ésteres
Farelo de arroz
Online Access:SCAVARIELLO, Eliete Malfatti Serra. Modificação quimica e enzimatica da borra de neutralização do oleo de farelo de arroz. 2002. 143p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256073>. Acesso em: 1 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256073

Internet

SCAVARIELLO, Eliete Malfatti Serra. Modificação quimica e enzimatica da borra de neutralização do oleo de farelo de arroz. 2002. 143p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256073>. Acesso em: 1 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256073

Similar Items