Estudo de carotenoide e pro-vitamina A em alimentos

Estudo de carotenoide e pro-vitamina A em alimentos

Orientador : Delia Rodriguez Amaya === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-18T05:55:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Godoy_HelenaTeixeira_D.pdf: 5880711 bytes, checksum: 44eb1b5b3928e60f68cacb804681c416 (MD...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Godoy, Helena Teixeira, 1957-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1993
Subjects:
Carotenóides
Alimentos - Conteudo vitaminico
Vitamina A
Online Access:GODOY, Helena Teixeira. Estudo de carotenoide e pro-vitamina A em alimentos. 1993. 209 f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256131>. Acesso em: 18 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256131

Internet

GODOY, Helena Teixeira. Estudo de carotenoide e pro-vitamina A em alimentos. 1993. 209 f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256131>. Acesso em: 18 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256131

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