Componentes volateis e sabor de manga (Magifera indica L.) e mamão (Carioca papaya L.)

Componentes volateis e sabor de manga (Magifera indica L.) e mamão (Carioca papaya L.)

Orientador : Delia Rodriguez-Amaya === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-15T20:05:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Franco_MariaReginaBueno_D.pdf: 3794467 bytes, checksum: 5abffbf23eb939ee7266f572ffe5bc92...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Franco, Maria Regina Bueno, 1948-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1992
Subjects:
Alimentos - Avaliação sensorial
Frutas tropicais - Análise
Online Access:FRANCO, Maria Regina Bueno. Componentes volateis e sabor de manga (Magifera indica L.) e mamão (Carioca papaya L.). 1992. [191] f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256156>. Acesso em: 15 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256156

Internet

FRANCO, Maria Regina Bueno. Componentes volateis e sabor de manga (Magifera indica L.) e mamão (Carioca papaya L.). 1992. [191] f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256156>. Acesso em: 15 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256156

Similar Items