Utilização do destilado da desodorização do oleo como antioxidante na farinha de sardinha : (sardinella brasiliensis)

Utilização do destilado da desodorização do oleo como antioxidante na farinha de sardinha : (sardinella brasiliensis)

Orientador : Emilio Contreras Guzman === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-16T18:21:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PizardiDiaz_CesarAntonio_M.pdf: 3306063 bytes, checksum: d8586fb81dc267aacc334e4b...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Pizardi Diaz, Cesar Antonio
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1987
Subjects:
Óleo de soja
Farinha de peixe
Desodorização
Online Access:PIZARDI DIAZ, Cesar Antonio. Utilização do destilado da desodorização do oleo como antioxidante na farinha de sardinha: (sardinella brasiliensis). 1987. 119f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256233>. Acesso em: 16 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256233

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PIZARDI DIAZ, Cesar Antonio. Utilização do destilado da desodorização do oleo como antioxidante na farinha de sardinha: (sardinella brasiliensis). 1987. 119f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256233>. Acesso em: 16 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256233

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