Desenvolvimento de um metodo para determinação de histamina em pescado processado

Desenvolvimento de um metodo para determinação de histamina em pescado processado

Orientador : Emilio Segundo Contreras Gusman === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-14T02:35:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mendonca_CaritasdeJesusSilva_M.pdf: 3124819 bytes, checksum: e2a849f0b64e...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Mendonça, Caritas de Jesus Silva
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1992
Subjects:
Pescados
Alimentos - Análise
Online Access:MENDONÇA, Caritas de Jesus Silva. Desenvolvimento de um metodo para determinação de histamina em pescado processado. 1992. [138]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256244>. Acesso em: 13 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256244

Internet

MENDONÇA, Caritas de Jesus Silva. Desenvolvimento de um metodo para determinação de histamina em pescado processado. 1992. [138]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256244>. Acesso em: 13 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256244

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