Determinação de nitrato, nitrito e N-Nitrosaminas em linguiças
Orientador : Felix Guillermo Reyes Reyes === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-16T11:39:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Toyohara_DorotiQuiomiKanashiro_M.pdf: 2251903 bytes, checksum: 2a61b9b9c7c943...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
1989
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| Subjects: | |
| Online Access: | TOYOHARA, Doroti Quiomi Kanashiro. Determinação de nitrato, nitrito e N-Nitrosaminas em linguiças. 1989. 108 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256291>. Acesso em: 16 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256291 |