Determinação de nitrosaminas volateis em salsichas "hot dog"
Orientador: Felix Guillermo Reyes Reyes === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-05T16:12:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dutra_CamilaBraga_M.pdf: 978776 bytes, checksum: 0edde3491d6aa306de0b78cbd74ea...
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
[s.n.]
2006
|
Subjects: | |
Online Access: | DUTRA, Camila Braga. Determinação de nitrosaminas volateis em salsichas "hot dog". 2006. 75f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256306>. Acesso em: 5 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256306 |
Internet
DUTRA, Camila Braga. Determinação de nitrosaminas volateis em salsichas "hot dog". 2006. 75f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256306>. Acesso em: 5 ago. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256306