Avaliação da cinetica de secagem de gengibre (Zingiber officinalle, Roscoe) em um secador de leito fixo

Avaliação da cinetica de secagem de gengibre (Zingiber officinalle, Roscoe) em um secador de leito fixo

Orientador: Fernanda Elizabeth Xidieh Murr === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-24T18:48:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gouveia_JosivandaPalmeiraGomesde_D.pdf: 7969097 bytes, checksum: 68b391d3188726d2...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Gouveia, Josivanda Palmeira Gomes de
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1999
Subjects:
Gengibre
Secagem
Difusão
Online Access:GOUVEIA, Josivanda Palmeira Gomes de. Avaliação da cinetica de secagem de gengibre (Zingiber officinalle, Roscoe) em um secador de leito fixo. 1999. 161f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256331>. Acesso em: 24 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256331

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GOUVEIA, Josivanda Palmeira Gomes de. Avaliação da cinetica de secagem de gengibre (Zingiber officinalle, Roscoe) em um secador de leito fixo. 1999. 161f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256331>. Acesso em: 24 jul. 2018.
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