Efeitos da radiação gama na 'beta'-lactoglobulina : modificações estruturais e agregação

Efeitos da radiação gama na 'beta'-lactoglobulina : modificações estruturais e agregação

Orientador: Flavia Maria Netto === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-09-27T19:42:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 HozUrrejola_LuciadelCarmendela_D.pdf: 2021405 bytes, checksum: 7522596dbd78ae21dcc1d21542fc59...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Hoz Urrejola, Lucia del Carmen de la
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2006
Subjects:
Dicroismo circular
Proteínas - Agregação
Raios X - Espalhamento a baixo ângulo
Soro do leite - Proteinas
Circular dichroism
Proteins - Aggregation
X-ray - Small angle scattering
Whey - Proteins
Online Access:HOZ URREJOLA, Lucia del Carmen de la. Efeitos da radiação gama na 'beta'-lactoglobulina: modificações estruturais e agregação. 2006. 116 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256400>. Acesso em: 27 set. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256400

Internet

HOZ URREJOLA, Lucia del Carmen de la. Efeitos da radiação gama na 'beta'-lactoglobulina: modificações estruturais e agregação. 2006. 116 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256400>. Acesso em: 27 set. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256400

Similar Items