Caracterização fisico-quimica e estabilidade de suco de acerola verde microencapsulado por atomização e liofilização
Orientador: Flavia Maria Netto === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-03T15:38:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Righetto_AndreaMara_D.pdf: 10238421 bytes, checksum: 93662e77f53fe2e459fa3a0a3895a2b7 (MD5)...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
2003
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| Subjects: | |
| Online Access: | RIGHETTO, Andrea Mara. Caracterização fisico-quimica e estabilidade de suco de acerola verde microencapsulado por atomização e liofilização. 2003. 178p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256403>. Acesso em: 3 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256403 |
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RIGHETTO, Andrea Mara. Caracterização fisico-quimica e estabilidade de suco de acerola verde microencapsulado por atomização e liofilização. 2003. 178p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256403>. Acesso em: 3 ago. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256403